En créant mon blog, j’ai bien entendu du expliquer mon thème à mes proches et là … moments de solitude. Mais la foodtech c’est quoi enfaite? C’est le truc des start-up c’est ça ? La cuisine moléculaire ? J’ai donc décidé ici de rétablir la réalité et de vous expliquer le plus simplement possible ce que c’est la foodtech, ce que ça englobe. À la fin de cet article, vous serez je l’espère un véritable expert. Continue reading